Château Haut-Claverie 2020 (SAUTERNES)
23,00 €Prix
CEPAGES :
85% Sémillon 15% Sauvignon, sur un terroir argilo-graveleux.
VINIFICATION :
- Cuves inox thermo-régulées lors des fermentations.
- Cuves ciment lors de l'affinage.
- Barriques: 6 à 18 mois.
VENDANGES :
Manuelles par tries successives (3 à 6 passages).
DÉGUSTATION :
Couleur jaune doré avec des reflets cuivrés
Nez subtil d’orange confites
Bouche riche et équilibrée marquée par la marmelade d’orange et de pain d’épice avec une finale de bonbon acidulé.
ACCOMPAGNEMENT :
Servir à 8°.
S’appréciera particulièrement sur un poulet rôti, tarte au chocolat amer ou feuilleté au gorgonzola.
Vin de garde (8 ans)